Carola & Peter Bokhout

foto's: © Carola Bokhout 2012

Hierbij mijn lievelingsrecept: Italiaans gestoofde runderlapjes voor 4 personen:

Ingrediënten:

Ca. 500-650 gram sucadelapjes
40 gr boter
2 laurierblaadjes
2 uien in stukken
2 teentjes knoflook
2 eetlepels tomatenpuree
2 bekers bouillon
2 eetlepels azijn
2 eetlepels pittige paprikapoeder
peper (naar smaak)

2 glazen witte wijn
20 zwarte olijven zonder pit

Bereidingswijze:

Vlees in blokjes snijden, alles bij elkaar in de romertopf
2 uur in de oven op 170-180 gr
20 minuten voor het opdienen olijven en witte wijn toevoegen

Lekker met rijst en bijvoorbeeld broccoli.

© Peter en Carola Bokhout 2012 / Mede eigenaar Qargopackers

IN DE KEUKEN VAN is een project van Jeroen Allart © 2012